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[대학교재]
식품 및 조리원리
이윤희
저
광문각 출판사
2000-01-01
공급 : (주)북토피아 (2006-12-12)
지원단말기 : PC
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예약 0
누적대출 19
추천 0
식품의 구성성분과 영양적 가치를 다루는 식품학과 조리과정 중에 일어나는 물리적ㆍ 화학적 변화를 그 내용으로 하는 조리과학을 함께 묶은 전공서! 우리가 일상생활에서 항상 접하는 음식
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eBOOK
[가정/생활]
제과제빵 재료학
주현규 외
저
광문각 출판사
2001-02-22
공급 : (주)북토피아 (2006-12-12)
지원단말기 : PC
대출 0/5
예약 0
누적대출 12
추천 0
식품 산업이 전반적으로 발전함에 따라 제과 제빵 기술도 급속하게 발전하고 있으며 제과 제빵에 쓰이는 재료도 그 종류가 아주 다양해졌다.
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eBOOK
[대학교재]
영양판정 및 실험
남정혜 외
저
광문각 출판사
2001-02-20
공급 : (주)북토피아 (2006-12-12)
지원단말기 : PC
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누적대출 17
추천 0
21세기를 대비하여 국민의 건강수명을 연장하고 삶의 질을 향상시키기 위해서 국민 스스로가 식생활의 중요성을 인식하고 바른 식생활을 실천하도록 정부차원의 영양지원계획을 마련하고 실천
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eBOOK
[자연/과학]
나노 테크놀로지
고바야시 나오야(小林 直哉)
저
광문각 출판사
2005-06-15
공급 : (주)북토피아 (2006-12-12)
지원단말기 : PC/전용단말기
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예약 0
누적대출 23
추천 0
이 책은 이공학계열뿐만이 아니라 기업을 경영하시는 분들께도, 그리고 벤처의 꿈을 키우시는 분들께도 많은 도움이 될 것으로 생각한다.21세기는 과연 어떤 기술이 우리들의 일상 생활을 점령
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eBOOK
[대학교재]
식품미생물학
민경찬 외
저
광문각 출판사
2000-02-15
공급 : (주)북토피아 (2005-02-15)
지원단말기 : PC
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누적대출 9
추천 0
동서양을 망라하고 식품도 다양한 만큼 미생물을 이용한 발효식품도 그만큼 다양하여 그에 따른 식품미생물도 많은 관심과 연구가 진행되고 있음은 주지의 사실이다. 더구나 최근은 구미국가의
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eBOOK
[수험서/자격증]
식품기술사 - 시험정보 및 문제 해설집 - 개정판
식품기술사 편집위원회
저
광문각 출판사
2000-03-30
공급 : (주)북토피아 (2005-02-05)
지원단말기 : PC
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누적대출 5
추천 0
과학과 기술, 그리고 기능으로 과학기술을 구분하여 이의 삼위일체가 하모니를 갖출 때 가장 이상적인 과학작품이 경제성을 발휘하게 되며 현재 이 3가지 부분을 나누어 그 등급에 따라 과학 이
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eBOOK
[수험서/자격증]
미용기능사
강갑연
저
광문각 출판사
2002-02-27
공급 : (주)북토피아 (2005-02-05)
지원단말기 : PC
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예약 0
누적대출 3
추천 0
인체를 대상으로 하는 과학이면서 예술인 미용! 인간이 삶이 다양해지고 미용의 문화가 전문화, 세분화로 발전되고 있는 요즘에 미용인들의 역할과 사명이 중요한 시기이다. 이 책은 모
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eBOOK
[수험서/자격증]
제과ㆍ제빵사시험 (보정판)
민경찬
저
광문각 출판사
2001-01-05
공급 : (주)북토피아 (2005-02-05)
지원단말기 : PC
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예약 0
누적대출 8
추천 0
국가경제가 발전하고 고도 산업사회가 됨에 따라 국민 식생활의 향상과 더불어 식생활의 국제화 경향을 예견하여 국가기술자격법, 동시행령 및 동시행규칙을 개정하여 산업인력의 중요성을 더욱
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eBOOK
[수험서/자격증]
영양사 국가시험
영양사국가시험연구회
저
광문각 출판사
2001-11-05
공급 : (주)북토피아 (2005-02-05)
지원단말기 : PC
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누적대출 6
추천 0
최근 보건의료인의 국가시험은 전문기관인 한국보건의료인 국가시험원으로 1998년 보건복지부 고시과에서 이관되어 시행되면서 해를 거듭할수록 문항의 형태, 내용, 출제영역들이 전문화되어가
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eBOOK
[역사]
세계의 음식문화
동아시아식생활학회 연구회
저
광문각 출판사
2001-02-20
공급 : (주)북토피아 (2004-01-29)
지원단말기 : PC
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누적대출 23
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21세기를 맞이하는 요즈음 세계는 하나가 되어 기술의 경쟁과 더불어 세계가 문화의 시대로 접어들고 있다. 문화란 세계에 존재하는 모든 민족, 모든 국가가 역사 이래 존재하여 왔던 장소에서
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식품 및 조리원
...
이윤희
저
광문각 출판사
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제과제빵 재료학
...
주현규 외
저
광문각 출판사
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영양판정 및 실
...
남정혜 외
저
광문각 출판사
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나노 테크놀로지
...
고바야시 나오야(小
...
저
광문각 출판사
PC/전용단말기
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식품미생물학
민경찬 외
저
광문각 출판사
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식품기술사 -
...
식품기술사 편집위원
...
저
광문각 출판사
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미용기능사
강갑연
저
광문각 출판사
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제과ㆍ제빵사시험
...
민경찬
저
광문각 출판사
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영양사 국가시험
...
영양사국가시험연구회
...
저
광문각 출판사
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세계의 음식문화
...
동아시아식생활학회
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